Червеното цвекло е изключителен по своите качества зеленчук, използван още

Червеното цвекло е извънреден по своите качества зарзават, употребен още от Хипократ за лекуване на редица болести. Но това е един от най-пренебрегваните от българите зарзават, макар че е измежду храните с извънредно значение за поддържането на здравето.

Сега е сезонът на аленото цвекло и то може да се откри в обилие на пазара.

Похапвайки алено цвекло, феновете на здравословното хранене се зареждат с минералните соли на калий, магнезий, желязо, мед, цинк. То е богато на йод и има впечатляващото количество фибри.

Червеното цвекло е скъп източник на здраве и мощ. Установено е, че там, където популацията употребява огромни количества алено цвекло, раковите болести са доста по-малко.

Сокът от цвекло, изключително разбъркан с равни елементи сок от моркови и ряпа, оказва помощ при анемии, усъвършенства обмяната на веществата и укрепва организма.

Смесен с мед, сокът от цвекло се ползва при високо кръвно налягане и като успокояващо средство. Намалява и риска от сърдечно-съдови болести.

Сравнително високото му наличие на йод и магнезий го прави подобаваща храна за възрастни и заболели от атеросклероза.