Бухтички от тесто, нежно като пух, и със сладка плънка!
Бухтички с варено кондензирано мляко от тесто с квас – просто превъзходни, меки, въздушни като пух!
Съставки:
топло мляко – 200 грамакраве масло – 50 грамаяйце – 1 бройзахар – 3 супени лъжицимая – 7 грамабрашно – 400 – 420 грамасол – 1 ч. л.олио – 3 супени лъжициЗа плънката:
брашно – 30 грамазахар – 30 грамакраве масло – 15 грамаНачин на подготвяне:
В топлото мляко добавете захар (1 супена лъжица) и квас, разбъркайте. Пресейте брашното и добавете 3 с. л. от него. Разбъркайте и оставете за 20-30 минути.
Смесете яйцето, солта, по-късно захарта и разтопеното масло. Изсипете сместа към брашното и разбъркайте добре. Добавете останалото брашно на порции, разбърквайки с шпатула, както и олиото.
Поръсете плота с брашно, изсипете тестото и го омесете на ръце, до момента в който спре да се лепи по ръцете ви. Намажете тавичка с олио, сложете тестото в нея, покрийте с фолио и поставяме на топло място за 30 минути. След това омесете тестото още веднъж и го оставете за още 30 минути.
За плънката смесете брашното със захарта, разбъркайте и прибавете маслото, разбъркайте с ръце. Трябва да получите трохи.
Разделете тестото на равни елементи, да вземем за пример, на 12 елементи. Разточете всяка топка, след това покрийте всичко с фолио и го оставете за 10 минути.
Вземете от плънката, можете да добавите и сварено кондензирано мляко, сложете в средата на тестото и оформете кифличка.
Поставете оформените бухтички върху хартия за печене, покрийте с фолио и оставете за 20 минути. Загрейте фурната до 180 градуса.
Вижте още: Мариновани зелени домати “Ад ”: пикантни и доста вкусни
Разбийте яйце с вода, намажете бухтичките, по-късно поръсете с пудра захар. Печете 20 – 25 минути.
