Богата салата с плътна текстура, идеална за домашно червено виноНеобходими

Богата салата с плътна текстура, идеална за домашно алено вино

Необходими Продукти

● ябълки - 1 бр. огромна
● картофи - 4 - 5 бр.
● моркови - 2 бр.
● сол
● прясно мляко - 1 к.ч.
● олио - 2 к.ч.
● лимонен сок
● магданоз - свеж
● маслини
● бульон - 1 бр. кубче пилешки

Начин на подготвяне

Белим картофите и морковите. Картофите режем на кубчета, а морковите на кръгчета. Заливаме с вода, прибавяме пилешкия бульон (1 бр. кубче на Maggi).

Варим зеленчуците и няколко минути преди да свалим от котлона прибавяме белена, почистена от семената и нарязана на кубчета ябълка.

Когато се сварят продуктите, отцеждаме от водата и оставяме да се охладят. В подобаващ съд за пасиране наливаме прясното мляко (1 к.ч.) и олио (2 к.ч.). Прибавяме щипка сол и няколко капки сок от лимон.

Пасираме с пасатор и с получения сос поливаме сварените ябълка, картофи и моркови.

Прибавяме нарязан ситно свеж магданоз и разбъркваме салатата. Разпределяме в чинийки и украсяваме с маслинка и листенца свеж магданоз.