Картофени кюфтета на фурна със сирена
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● яйца - 2 бр. L
● краве сирене - 100 г
● моцарела - 150 г
● чедър - 100 г твърдо сирене, може и кашкавал
● брашно семолина - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - 1/2 ч.л. прясно надробен
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● зехтин - 5 - 6 с.л.
●
МЛЕЧЕН СОС
● кисело мляко - 1/2 кофичка гъсто
● майонеза - 3 - 4 с. л.
● лимонен сок - 1 ч. л.
● черен пипер - на усет
● чесън - 1/2 скилида пресован
● копър - наситнен
Начин на подготвяне
Фурна 180 градуса.
Плоска тава, покрита с хартия за печене.
Картофите се сваряват с обелката. След като са подготвени, се заливат със студена вода, изцеждат се и се обелват. Пасират се с преса за картофи до жестоко пюре.
На едро ренде се настъргва моцарелата, сиренето Чедър, краве сиренето и се прибавят към пюрето. Поръсва се с брашното, солта, прясно надробен черен пипер, прибавят се яйцата и индийското орехче. Сместа се разбърква до еднородност.
С огромна лъжица за сладолед се загребва топка и се подреждат в тавата върху хартията за печене. Отгоре върху всяка топка се минава със струйка зехтин.
Пече се на 180 градуса за към 20- 30 мин или до момента в който се зачервят от горната страна.
Млечен сос:
Към гъстото кисело мляко се прибавя майонезата, сол на усет, в случай че е належащо, прясно надробен черен пипер, пресована дребна скилида чесън, разбърква се и се прибавя наситнен копър. Поръсва се със струйка зехтин за лукс.
Сервират се горещи с млечно-чесновия сос.
Инфо: Не мога да посоча източник, това са събрани останали дребни части артикули от хладилника.
