Беше трудно, но заради вас не се спряхме пред нищо,

Беше мъчно, само че поради вас не се спряхме пред нищо, до момента в който не се сдобихме с тайната рецепта за Печени обезкостени джоланчета

Необходими Продукти

● свински джолан - 1 кг обезкостен
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● бахар - 3 бр. зърна
● мащерка - 1 ч.л.
● салвия - 4 - 5 бр. листенца
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● чесън - 5 скилидки
● бяло вино - 300 мл
● масло - 50 г
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Вземете си кг обезкостен свински джолан, продават го в месарските магазини нарязан на части. Оставете го час на стайна температура.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Сложете частите месо в тава едно до друго, поръсете с подправките, нарежете скилидките чесън на по-едри късчета и сложете към месото.

Отгоре на всяко парче сложете по малко масло и сипете виното.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 30 мин. Намалете градусите на 160 и печете още час и половина.

Накрая махнете фолиото, полейте печеното месо с отделилата се течност и допечете намерено на 180 градуса за 20 мин до златист тен на месото.

При поднасяне поръсете със пресен магданоз.