Бързо, лесно, вкусно - Фарфале Фантазия е вашето изкушение за

Бързо, елементарно, вкусно - Фарфале Фантазия е вашето прелъщение за специфичните моменти с обичан човек

Необходими Продукти

● фарфале - 200 г пълнозърнести с Oмега - 3 /Toscana/
● бяло вино - 4 с.л.
● чери домати - 20 - 25 бр. /200 г/
● скариди - 10 - 12 бр.
● чесън - 2 - 3 бр. скилидки
● песто от босилек - 2 с.л.
● люти чушки - 1 бр.

Начин на подготвяне

Рецептата е извънредно лесна и бърза, единствено би трябвало да знаете по какъв начин да приготвите скаридите и пастата, за която давам подробни указания.

За 200 г тестени произведения се поставят минимум 2 л вода и 20 г сол. Солта би трябвало да се добави към водата преди пастата.

Потопете паста Фарфале в мощно кипяща вода.

По време на готвене не покривайте тенджерата, в която ги варите с похлупак, и не забравяйте да разбърквате пастата понякога с лъжица.

Времето за готвене е на опаковката. Две минути преди готовността пробвайте и регулирайте времето за готвене съгласно вашите стремежи до степента на неотстъпчивост на Фарфале.

Когато ги извадите, имайте поради, че би трябвало да ги оставите още една-две минути да отпочинат.

Не изплаквайте готовата паста със студена вода! Резкият спад на температурата може да скапе усета й и да понижи наличието на хранителни субстанции и витамини.

Избирайте паста от качествена твърда пшеница. Рецептата, която ви предлагам, е с пълнозърнести Фарфале с ленено семе, мирис на босилек, сепия, домати и скариди.

Подготовка на скаридите:

Размразете, в случай че са замразени, изцедете ги от непотребната вода и ги подсушете.

Нарежете на половинки чери доматите, както и скилидките чесън.

Загрейте зехтин в подобаващ тиган и сипете чесъна, стрита чили чушка и щипка черен пипер.

Изчакайте няколко секунди да се сотират и прибавете скаридите.

Намалете котлона и прибавете виното, редуцирайте за към 5 мин. и прибавете чери доматите.

Гответе към 4 минути на междинен котлон.

Когато доматчетата се задушат и омекнат, прибавете пестото (можете да приготвите и без песто), като го разбъркате деликатно, да не се обезформят доматките.

Фарфалето с чери домати, скариди и песто може да се готви на два котлона по едно и също време. Приготвя се бързо, нужни са ви единствено нюх и внимание.

Обикновено не се сервира с пармезан, само че някои хора харесват и с него, тъй че поднесете ястието както ви е вкусно.

Завършекът с аромата на пестото от босилек придава на ястието избухлив мирис и усет.

Този тип ядене можете да приготвите и без скаридите, като го поднесете с пармезан - ще бъде готово за 5 минути!