Бърза зеленчукова гарнитура, която е подходяща за всяко месцеНеобходими Продукти●

Бърза зеленчукова гарнитура, която е подобаваща за всяко месце

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. междинни
● тиквички - 4 бр. дребни
● моркови - 2 бр.
● домати - 2 бр.
● чесън - 10 скилидки
● лук - 1 бр.
● магданоз
● кориандър
● сол
● оцет - 1 ч.л
● захар - 1/2 с.л.

Начин на подготвяне

Зеленчуците почистваме и измиваме.

Патладжана и морковите нарязваме на кубчета, в тиган си загряваме лой и го запържваме дружно с нарязания на ситно лук.

Овкусяваме със сол и черен пипер.

През това време си нарязваме на кубчета тиквичките и доматите, чесъна нарязваме на ситно.

Добавяме ги към патладжана и готвим за към 20 минути без похлупак.

Към края прибавяме захарта, оцета и пресните подправки към задушените зеленчуци.

Разбъркваме бързата зеленчукова гарнитура и сервираме като гарнитура към някакво месо или единствено по този начин.