Бърза и манджичка, защото не е задължително да седим часове

Бърза и манджичка, тъй като не е наложително да седим часове в кухнята, с цел да сътворим нещо в действителност вкусно

Необходими Продукти

● чушки - 6 бр.
● домати - 4 бр.
● яйца - 2 бр.
● черен пипер - 2 щипки
● магданоз - 5 стръка
● чубрица - 3 стръка
● олио - 4 с.л
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● кашкавал - 50 г

Начин на подготвяне

Шест едри разноцветни чушки се измиват и нарязват на кръгчета и линии, като се отстраняват семките.

Пускат се да се изпържат в сгорещено олио в необятен тиган. Доматите, не доста едри, се обелват и се нарязват на по 6 резенчета.

Чушките се поръсват с щипка сол и като се позачервят, към тях се прибавят нарязаните домати и се готви, до момента в който те поомекнат. Може и да се накълцат на по-дребно или да се настържат, само че ще се получи по-рядък сос.

Ако са по-едри резенчетата е по-добре, тъй като концепцията е да се усещат парченцата. През това време се поръсва със надробен черен пипер и една чаена лъжичка захар.

Чукват се двете яйца. Щом стартира белтъкът да побелява, два-три пъти се разбърква да се раздерат яйцата, с цел да станат на парцали. Към края се поръсва с още малко сол, раздробен свеж магданоз и прясна чубрица.

Ако сервирате топло, може да се сервира с натрошено сирене или настърган кашкавал. Това бабино ядене си е прелестно да се хапва и охладено.