Вижте как да разпознаем хубавото агнешко месо
Българската организация по сигурност на храните стартира засилени инспекции преди Великден. Инспекциите ще продължат до 10 април. Освен пакетиращи центрове за яйца и хранителни хранилища за търговия на едро, на инспекции подлежат също заведения за публично хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и тържища за обичайно предлагани храни като агнешко месо, козунаци, яйца, в това число и боядисани яйца, написа Дарик бг.
Днес в огромна комерсиална верига в столицата още веднъж имаше инспекция. Нарушения не бяха открити.
Началникът на отдел „ Контрол на храните “ към организацията доктор Галя Викьова защо да внимаваме: "Агнешкото месо може да бъде предлагано във вид трупче, мъртвец на половинка, четвъртинка, също по този начин и в потребителска разфасовка, която да е с потребителска опаковка. При закупуване на неопаковано месо потребителите да внимават за здравната маркировка на агнешкото трупче. Тя демонстрира ветеринарния регистрационен номер на предприятието, където е добито месото.
По външни признаци можем да разберем, че едно месо е прясно, в случай че е със суха повърхнина, без ослузявания, прелестно бледорозов цвят, мазнините - светли, бели, до леко кремави. Опакованото в потребителска опакова месо или така наречен разфасовка би трябвало да има етикет, на който да са посочени всички реквизити по условие на правилник 11/69. Месото би трябвало да се съхранява в хладилни условия при температура, оказана от производителя и да се следи за периода на валидност, подложен от производителя на потребителската опаковка. При трупчетата би трябвало да се изиска информация на щанда, от който е закупено месото ".
"Кокошите яйца би трябвало да бъдат пресни, клас А. Те се оферират при температурни условия до 18 градуса. Срокът на валидност е 28 дни от снасянето на яйцето. Върху черупката всяко яйце се маркира с код на производителя, който демонстрира: първата цифра - метода на развъждане на носачките, по-късно - две букви, за българските яйца "BG " и идващите числа демонстрират следващия номер на регистриране на оператора в регистрите на Българската организация по сигурност на храните ", изясни доктор Викьова.
Днес в огромна комерсиална верига в столицата още веднъж имаше инспекция. Нарушения не бяха открити.
Началникът на отдел „ Контрол на храните “ към организацията доктор Галя Викьова защо да внимаваме: "Агнешкото месо може да бъде предлагано във вид трупче, мъртвец на половинка, четвъртинка, също по този начин и в потребителска разфасовка, която да е с потребителска опаковка. При закупуване на неопаковано месо потребителите да внимават за здравната маркировка на агнешкото трупче. Тя демонстрира ветеринарния регистрационен номер на предприятието, където е добито месото.
По външни признаци можем да разберем, че едно месо е прясно, в случай че е със суха повърхнина, без ослузявания, прелестно бледорозов цвят, мазнините - светли, бели, до леко кремави. Опакованото в потребителска опакова месо или така наречен разфасовка би трябвало да има етикет, на който да са посочени всички реквизити по условие на правилник 11/69. Месото би трябвало да се съхранява в хладилни условия при температура, оказана от производителя и да се следи за периода на валидност, подложен от производителя на потребителската опаковка. При трупчетата би трябвало да се изиска информация на щанда, от който е закупено месото ".
"Кокошите яйца би трябвало да бъдат пресни, клас А. Те се оферират при температурни условия до 18 градуса. Срокът на валидност е 28 дни от снасянето на яйцето. Върху черупката всяко яйце се маркира с код на производителя, който демонстрира: първата цифра - метода на развъждане на носачките, по-късно - две букви, за българските яйца "BG " и идващите числа демонстрират следващия номер на регистриране на оператора в регистрите на Българската организация по сигурност на храните ", изясни доктор Викьова.
Източник: bulnews.bg
КОМЕНТАРИ