Автентичен вкус от Северняшкия край, където, всички знаем, приготвят най-вкусните

Автентичен усет от Северняшкия край, където, всички знаем, подготвят най-вкусните лютики

Необходими Продукти

● чушки - 8 бр.
● патладжани - 1 бр,
● домати - 2 бр.
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - 4 стръка
● сол
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Чушките и патладжанът се изпичат и поставят се в тенджера с похлупак, с цел да се задушат. Задушени, те по-лесно се обелват.

Доматите се поставят в тенджерка с вряща вода за 1-2 минути.

След това зеленчуците се обелват, нарязват на дребно и благодарение на чукало се счукват дружно с чесъна и магданоза.

Аз разполагах с свеж чесън и сложих два стръка.

Със счукването не би трябвало да се прекалява, с цел да не стане апетитката на каша.

Накрая лютиката се овкусява с олио и сол на усет.

Постната Северняшка Лютика е доста вкусна.