Ароматно предложение за любителите на италианските салата - капрезе с

Ароматно предложение за феновете на италианските салата - капрезе с песто и балсамов дресинг

Необходими Продукти

● домати - 3 - 4 бр.
● биволска моцарела - 300 г
●

За пестото

● босилек - 2 връзки
● бадеми - 70 г bелени
● пармезан - 30 г
● зехтин - 120 мл
● чесън - 1 - 2 скилидки
● сол - 1 ч.л.
●

За балсамовия дресинг

● балсамов оцет - 3 с.л.
● мед - 1 с.л.
● зехтин - 6 с.л.

Начин на подготвяне

Започнете от босилековото песто. Измийте и подсушете две връзки свеж босилек. Сложете листата в блендера дружно с белените бадеми, скилидките чесън и пармезана. Полейте зехтин и посолете. Започнете да пасирате сместа, като добавяте последователно зехтин на тънка струйка, до момента в който пестото стане безпрепятствено и кремообразно.

Нарежете доматите на шайби. Нарежете и моцарелата по същия метод.

Подредете салатата Капрезе като редувате домат, моцарела и лъжичка босилеково песто.

Пригответе дресинга за салатата, като смесите в купичка оцета и меда. Разбъркайте добре, до момента в който медът се разтвори изцяло. Добавете зехтина и разбъркайте финално.

Полейте салатата Капрезе с медено-балсамовия дресинг и сервирайте.