Зеленчуков огретен със сос Бешамел
Ароматно, безмесно и доста сочно - един огретен, който ще ви накара да грабнете една вилица и незабавно да седнете на масата
● чушки - 1 кг
● тиквички - 1кг
● лук - 6 глави
● кашкавал - 400 г
● бульон - 3 кубчета зеленчуков
●
● брашно - 200 г
● прясно мляко - 1 л
● масло - 150 г
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● чушки - 1 кг
● тиквички - 1кг
● лук - 6 глави
● кашкавал - 400 г
● бульон - 3 кубчета зеленчуков
●
За бешамела
● брашно - 200 г
● прясно мляко - 1 л
● масло - 150 г
Начин на подготвяне
Картофите се измиват, белят се и се нарязват на шайби. Лукът се почиства от люспите и също се нарязва на шайби. Тиквичките и чушките също се измиват, на чушките се маха семето и се режат на шайба.
Всички зеленчуци се минават през грил тиган за малко. В съд се сипва млякото и се оставя да заври. Отделно се разтопява маслото и в него се запържва брашното.
Когато млякото заври, брашното се прибавя към него и се бърка, до момента в който се получи хомогенна примес. Зеленчуците се смесват, объркват се добре, прибавят се кубчетата бульон, част от кашкавала и половината бешамел.
Всичко се смесва добре и се сипва в тава. Долива се останалата част от соса, наръсва се с кашкавал и се пече в авансово загрята фурна на 200 градуса до подготвеност.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ