Пълнени със сирене пелмени
Необходими Продукти
● брашно - 3 1/2 ч.ч.● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● сирене - 250 г
● масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Тестото за пелмените подготвяме като пресяваме брашното в тава, вършим кладенче в средата и прибавяме разрушеното яйце, прясното мляко, олиото и солта. Замесваме еластично тесто, което оставяме да почине за към половин час.
Намачкваме сиренето и прибавяме жълтъка на другото яйце. Разбъркваме до хомогенна примес. След това разточваме тестото на тънка кора и с чашка оформяме кръгчета.
Във всяко кръгче слагаме към 1 ч.л. от сиренето и мажем половинката с разрушения белтък. Покриваме с другата половина и хубаво притискаме краищата с вилица.
В дълбока тенджера кипваме вода и пускаме приготвените пелмени. Оставяме ги да се варят за към 8 мин.
Изчакваме да изплуват и ги държим още 2 мин. до подготвеност. Запържваме маслото и аления пипер и поливаме пелмените.
