Ароматна симфония от вкусове и аромати, която ще ви остави

Ароматна симфония от усети и аромати, която ще ви остави безмълвни

Необходими Продукти

● телешко месо - 750 - 800 г
● бекон - 100 г
● кашкавал - 100 г
● сол
● черен пипер
● мащерка
●

за намазване

● червен пипер - 1/2 ч.л.
● горчица - 1 с.л.
● бира - 25 мл
● зехтин - 1/2 ч.л.
●

за соса

● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 1 буркан
● сол
● черен пипер
● мащерка
● маслини - 10 - 15 бр.
● кашкавал - 50 г
● магданоз

Начин на подготвяне

От месото оформете правоъгълник. Изтънете го с чукче и овкусете с подправките. Разстелете го и върху него наредете кубчетата бекон и кашкавал.

Завийте на плътно руло и го сложете в тавичка. Налейте към 1 ч.ч вода и завийте с фолио.

Печете на 200 градуса за към 1 час. Извадете и го намажете със примес от горчицата, бирата, зехтина и аления пипер.

Върнете назад във фурната за десетина минути. Извадете и оставете да се охлади. В тиган с олио задушете лука и чесъна. Добавете доматите и подправките.

Варете соса към 10 минути и прибавете маслините. Нарежете рулото на части и ги подредете ветрилообразно в намаслена тавичка.

Залейте рулцата със соса и сложете ястието във фурната за 15-20 минути. Извадете и поръсете с настърган кашкавал и нарязан на ситно магданоз.

За приготвянето на тази рецепта съм употребила едното руло от рецептата Телешко руло с кашкавал и бекон.

Телешките рулца с доматен сос и маслини са страхотни.