Ароматът на тази мусака ни връща към най-хубавите моменти от

Ароматът на тази мусака ни връща към най-хубавите моменти от детството, когато хлябът и киселото мляко имаха различен усет

Необходими Продукти

● агнешко месо - 500 г без кост
● лук - 1 бр.
● праз - 1 филиз
● картофи 500 - 600 г
● ориз - 1 к.ч.
● магданоз - 1 свеж
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● риган
● яйца - 2 бр. пресни
● кисело мляко - 200 г
● бакпулвер - 1 щипка
● сол
● къри
● брашно - 1 - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Измиваме агнешкото месо (500 г) и нарязваме на хапки. Слагаме в тавичка с похлупак, поръсваме с черен пипер, сол, червен пипер на усет, поливаме струйка олио и наливаме малко вода.

Слагаме похлупак на тавичката и слагаме да се пече във фурната. Докато се пече агнешкото месо, подготвяме другите артикули за мусаката.

Почистваме и нарязваме лука (1 бр.) и праза (1 бр.). Картофите (500-600 г) белим, измиваме и нарязваме на кубчета.

Ориза (1 к.ч.) измиваме в няколко води. Когато месото се позапече, изваждаме тавичката от фурната, разбъркваме хапките месо и сипваме всички други артикули за ястието. Поръсваме с чубрица и риган на усет.

Наливаме още топла вода (до равнището на продуктите ) и връщаме във фурната.

Когато водата изври и продуктите омекнат, поливаме със заливка, от разрушени яйца (2 бр.) с кисело мляко (200 г), сол на усет, къри на усет и брашно (1-2 ч.л.). Запичаме единствено на горно нагряване на фурната до златиста коричка.