Археолозите не могат да кажат кое е първото – хлябът

Археолозите не могат да кажат кое е първото – хлябът или бирата, само че се допуска, че пивото е било варено, с цел да се употребява за ритуални действия в памет на мъртвите.
Учените желали да открият с какви растения са се хранели хората от племето Натуфиан, които са живели сред Палеолита и Неолита, когато ненадейно се натъкнали на следи от алкохол, изработен от пшеница и ечемик. Разбира се макар че процесът на ферментация се е запазил, специалистите настояват, че античната бира не е била толкоз мощна колкото актуалното питие.