Април е чуден месец - небето става високо, светло и

Април е чудноват месец - небето става високо, ярко и доста синьо с плуващи по него кръгли, като че ли въртящи се, бели облаци. Нощите се стоплят и във влажния мрак, под съпровода на птичи песни, кипи креативната активност на възкръсналата природа...Това е рецепта за елементарен, бърз за подготвяне и извънредно апетитен маджарски самун - kokosh. Той припомня на еврейска Бабка, само че не е толкоз известен. Освен това не се изчаква да втаса и, за разлика от множеството печива с квас, остава плосък. Но пък е благоуханен, маслен, с богата плънка от маково семе и какао - уханна подслада за всяко време.За плънката използвах 140 г маково семе, 100 г какао, 200 г захар, 1/2 чаша мляко, 1/2 ч. лъжичка кафе на прахуляк, сол, 1 1/2 ч. лъжичка дестилат от ванилия, 2 с. лъжици сок от портокал.За тестото: пакетче квас, 70 г захар, 50 мл топла вода, 450 г брашно и в допълнение за месене, 1 ч. лъжичка сол, 3 яйца, 120 г масло, 80 мл портокалов сок. Това са артикули за два хляба.