Зеле с късчета свинско месо
Необходими Продукти
● свинско месо - 700 г● зеле - 1 ½ кг прясно
● олио - ½ ч.ч. лук
● лук - 1 бр. кромид
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 2 бр.
● сол - на усет
● вода - топла
● магданоз - 1/3 връзка
Начин на подготвяне
Измиваме магданоза и го нарязваме на ситно. Нарязваме зелето на тънки линии. Посоляваме го и го намачкваме с ръце леко. Измиваме месото.
Месото се нарязва на дребни части и се изпържва в олиото. Използваме такова, което има малко мазнинка по него. Почистваме лука и го нарязваме на ситно.
В същата тази лой след изваждането на месото прибавяме лука и го задушаваме, до момента в който поомекне. Прибавяме към него и 1 с.л. доматеното пюре.
После подправяме с червен пипер и сол. Добавяме малко топла вода. Изпърженото месо го слагаме при лука, доматите и другите съставки. Оставяме съда на спокоен огън на котлона.
Добавяме зелето и разбъркваме. Почистваме доматите, махаме кората и ги настъргваме. Към края на готвенето слагаме доматите. Оставяме зелето със свинското да се готви на спокоен огън.
Разбъркваме. След като стане готово, сервираме в паница и поръсваме с нарязан на ситно магданоз.
