Ако всички се въртят като гладни вълци около скарата, може

Ако всички се въртят като гладни вълци към скарата, може да сте сигурни, че това е, тъй като на нея се пекат сочни Агнешки кюфтенца

Необходими Продукти

● агнешка кайма - 1 кг не доста суха
● зехтин - 3 с.л.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● чесън - 4 скилидки
● зелен лук - 5 стръка
● магданоз - 5 - 6 стръка
● кимион - 1 ч.л. надробен
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● сол

Начин на подготвяне

Бялата част на лука и магданозът се наситняват.

Чесънът се минава през преса за чесън или се мачка и реже на ситно.

Всички артикули се прибавят към каймата. Много добре се омесва – към 5-6 мин в кухненски робот или най-малко 10 мин с ръце. Завива се и се оставя в хладилника за 1 нощ.

Хубаво е, преди да се пече, да постои 2 часа на стайна температура.

Оформят се агнешки кюфтенца и леко се сплескват.

Агнешките кюфтета се пекат се на барбекю или скара, загрети до 250 г от двете страни, до момента в който ви харесат.