Козуначен кекс с мая
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 200 г
● олио - 3 с.л.
● масло - 100 г разтопено
● суха квас - 7 г
● портокалова есенция - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - 200 мл
● брашно - 400 г
● шоколад - 80 г с лешници млечен
Начин на подготвяне
В топло прясно мляко се разбърква сухата квас с 1 с.л. захар и оставяме да шупне.
В купа се разрушават яйцата със захарта, до момента в който се разтопи. Прибавя се олио, разтопено масло и есенция от портокал.
Сипва се в яйчената примес шупналата квас, разбъркваме и на два пъти сипваме брашното.
Разбъркваме с миксера на хомогенна кексова примес.
Млечен шоколад с лешници се нарязва на части с нож и по-голямата част се поставя в тестото, като още веднъж се разбърква.
Сипваме тестото за кекса в тава върху хартия за печене. Моята тава е 28 см, огромна е, по тази причина го сложете в по-малка тавичка и тогава ще има височина. Може и в кексова форма, само че това ще е различен път.
Отгоре поръсваме останалите части шоколад и печем в загрята фурна 170°C до суха съчка към 30-40 минути.
Изваждаме кекса с шоколад да се охлади на решетка и разрязвам на части.
Няма потребност от пудра и други такива, той си е апетитен и без тях.
Този козуначен кекс с квас е превъзходен за кафе или закуска!
Да ви е вкусно!
