Ако трябва да си изберем най-любима рецепта за пълнени чушки,

Пълнени чушки с картофи, сирене и кашкавал

Ако би трябвало да си изберем най-любима рецепта за пълнени чушки, няма да можем - всички ни харесват

● чушки - 12 - 15 бр.
● картофи - 4 бр.
● сирене - 200 г
● кашкавал - 100 г
● яйца - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● сминдух
● олио

Картофите се сваряват в подсолена вода. През това време на чушките се изрязват дръжките и се почистват от семките.

Чушките се измиват и се оставят да се отцедят.

След като картофите са подготвени се обелват и се намачкват на пюре. Добавят се яйцата. Разбърква се.

Към тях се прибавят натрошеното сирене и настърганият кашкавал. Прибавят се също солта, черният пипер и сминдух на усет. Всичко се разбърква хубаво.

С картофената примес се пълнят почистените чушки.

В тиган се поставя олио да се загрее.

След като олиото се загрее се поставят пълнените чушки.

Изпържват се хубаво, след което се вадят и се редят в купа застлана с кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.

Пълнените чушки с картофи, сирене и кашкавал са подготвени.