Киш със сирена и чери домати
Необходими Продукти
●За тестото
● пармезан - 50 г прясно настърган
● брашно - 190 г
● сол - 1/2 чаена лъжица
● масло - 100 г студено
● яйца - 1 бр.
● вода - 1 с.л. студена
●
За плънката
● чери домати - 200 г
● пармезан - 25 г прясно настърган
● краве сирене - 50 г
● козе сирене - 50 г
● кашкавал - 25 г
● заквасена сметана - 200 г
● яйца - 3 бр.
● магданоз - 1 с.л. нарязан
● мащерка - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Ако обичате да си похапвате солени пайове, ще оцените и Киш със сирена и чери домати.
Смесваме пармезана с брашното, солта и нарязаното на кубчета масло. Размесваме продуктите до формиране на трохи. Добавяме яйцето и 1 супена лъжица вода и замесваме тесто. Разточваме го на кръг върху леко набрашнена повърхнина.
Пренасяме го благодарение на точилка, върху кръгла форма за печене с диаметър 24 см, като покриваме и стените. Охлаждаме в хладилника за 30 минути.
Набождаме тестото с вилица и печем в авансово загрята на 190 градуса фурна за 15 минути (до златисто).
За плънката на нашия киш смесваме всички съставки и изсипваме сместа върху изпечения блат. Отгоре нареждаме разполовените чери доматчета.
Печем киша със сирена на 180 градуса за 35-40 минути, като най-после поръсваме с настърган кашкавал.
