Ако ще готвите свински врат, нека е по тази рецептаНеобходими

Ако ще готвите свински врат, дано е по тази рецепта

Необходими Продукти

● свинско месо - 1.2 кг свински врат без кост
●

за маринатата

● соев сос - 4 с.л.
● мед - 3 с.л.
● горчица - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● чесън - 1 глава, скилидки
● сол
● черен пипер
● розмарин
● кимион
● бира - 200 мл
● картофи - 600 г
● масло - 60 г

Начин на подготвяне

Добре почистеното свинско месо се натърква със сол и черен пипер от всички страни. С помощта на изострен нож се вършат дребни сечения, в които се пъхат скилидки чесън.

Продуктите за маринатата се разбъркват до приемането на еднородна примес, в която месото се маринова. Овкусеният свински врат се увива в алуминиево фолио и се прибира в ледник най-малко за 12 часа.

На идващия ден фолиото се отстранява и месото се овкусява и с останалите подправки за свинско месо - кимион и розмарин.

Прехвърля се в авансово намазнена тава, залива се със 100 мл бира, завива се с алуминиево фолио и се пече в авансово загрята на 220 градуса за към 40 минути.

После температурата на фурната се понижава на 180 градуса и вратът се пече към 1-1 1/3 часа. Фолиото се отстранява, прибавят се почистените и нарязани на кубчета картофи, покриват се с маслото, заливат се с останалата бира и всичко се пече до подготвеност.

Вкусен печен свински врат, който в комбинацията на картофите е още по-апетитен.

Не пропускайте да се насладите на Шпикован свински врат.