Ако се чудите какъв постен десерт да приготвите ви препоръчваме

Ако се чудите какъв постен десерт да приготвите ви предлагаме тази рецепта за кекс с моркови и орехи. Това е елементарен, апетитен и доста благоуханен сладкиш. Освен това е и постен, тъй че е по-лек и по-здравословен.

Необходими съставки:

За тестото:

450 г брашно100 мл олио150 мл топла вода50 г захар30 г ванилова захар3 г суха мая2 г бакпулверщипка сол1 ч. л. ванилова есенция

За пълнежа:

500 г настъргани моркови250 г смлени орехи100 г галета50 г захар1/2 ч. л. канела50 мл кленов сироппудра захар за декорация

Начин на подготвяне:

Почистете морковите и ги настържете на едро ренде.

Карамелизирайте ги със захарта на слаб огън за 1-2 минути. След това ги оставете да изстинат и ги смесете със смлени орехи, галета, канела и кленов сироп.

Кленовият сироп ще придаде добър усет и прелестен мирис на десерта.

Докато морковите се охлаждат, пригответе тестото.

Пресейте 400 г брашно в купа и прибавете към него солта и захарта. Разбъркайте ги, след което направете дупка в средата, където ще добавите маята и бакпулвера.

Добавете и една чаена лъжичка захар и налейте малко топла вода. Разбъркайте добре.

Към останалата топла вода прибавете олиото. С тази течност залейте маята с бакпулвера.

Замесете леко меко, само че нелепнещо тесто. Оставете да втаса 15 минути, като през това време ще удвои размера си.

Включете фурната на 180 градуса по Целзий.

Разточете тестото на кора. Разпределете пълнежа и навийте на руло.

Прехвърлете рулото във формата за кекс и я сложете във фурната за 35-40 минути, на 180 градуса.

Прехвърлете го в паница, откакто се охлади леко и поръсете от горната страна с пудра захар.

Това е доста благоуханен кекс с моркови, който може да се употребява за закуска с прекрасен чай или кафе.