Ако обичате традиционния щрудел с ябълки, то задължително изпробвайте тази

Ако обичате обичайния щрудел с ябълки, то наложително изпробвайте тази рецепта за мини щрудели с круши - усетът е даже още по-фантастичен

Необходими Продукти

● брашно - 300 г
● вода - 100 мл
● зехтин - 3 супени лъжици (екстра върджин)
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 щипка
●

За плънката

● круши - 1 кг
● галета - 50 г
● бадеми - 60 г
● шоколадов чипс - 60 г по избор
● лимонова кора - 1/2 (настъргана)
● захар - 60 г
● масло - 50 г
● канела на прахуляк - 1 ч.л.
● зехтин - eкстра върджин (за четкане)
●

За Украса

● пудра захар - на усет

Начин на подготвяне

Мини щруделите с круши и орехи (бадеми) са вкусни и лесни за подготвяне, въодушевени от неустоимия ябълков щрудел. За да подготвя тези сладкиши, започнах с тесто за щрудели, само че с цел да имам друг усет избрах да избера различен тип заряд.

Пригответе тестото за щрудела, като изсипете брашното върху сладкарска дъска, прибавете солта и разбъркайте всичко. В този миг прибавете яйцето и екстра върджин зехтина в центъра, по-късно прибавете топлата вода по малко и започнете да месите всички съставки, до момента в който получите безпрепятствено и хомогенно тесто.

Увийте топката във фолио за храна и я оставете да почине за няколко часа на топло място.

Междувременно пригответе пълнежа. Обелете крушите и ги нарежете на кубчета. Изсипете ги в купа и прибавете захарта, орехи, шоколадовите стърготини, канелата и настърганата лимонова кора. Разбъркайте всичко добре, с цел да могат съставките да се смесят добре.

В обособен тиган разтопете маслото и прибавете галетата, след което разбърквайте непрестанно с дървена лъжица. Хлябът би трябвало да придобие златист цвят, след което можете да изключите котлона и да оставите всичко настрани.

След времето за отмора на тестото го вземете назад и го разточете на доста тъничък правоъгълник. Разделете го на половина и по-късно на линии, а по-късно направете дребни сечения на половината от лентата и напълнете другата половина с галета и сместа от круши, и орехи (бадеми) и шоколад (по желание).

Намажете краищата с екстра върджин зехтин, след което компактно затворете, като натискате с върховете на пръстите си. Продължете по този метод, до момента в който всички съставки се изразходват, по-късно ги поставете върху тава, покрита с пергаментова хартия и намажете повърхността с екстра върджин зехтин.

Печете ги в авансово загрята статична фурна на 180 градуса за 20 минути. След това време ги извадете от фурната и ги оставете да се охладят, поръсете ги с пудра захар. Сервирайте щрудела и се насладете на храната си.

Съвет: Мини щруделите с круши, бадеми и шоколад може да се съхраняват до 3 дни, компактно затворени под стъклен похлупак.

Могат да бъдат замразени, в случай че сте употребявали пресни съставки. Те, също като ябълковия щрудел, могат да се подготвят с бутер тесто или пясъчно тесто.