Ако обичате домашната кухня, тази мусака е точно за вас,

Ако обичате домашната кухня, тази мусака е тъкмо за вас, пробвайте и споделете

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр. огромни
● кайма - 500 г примес
● сол
● черен пипер
● лук - 1 глава кромид
● мащерка - 1 щипка
● зехтин - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. пушен
● чубрица - 1 щипка
● бульон - 350 мл
●

за заливката

● кисело мляко - 400 г
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● кашкавал - 250 г

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете картофите на дребни късчета. Сложете зехтин в тиган и загрейте на котлона. Почистете и нарежете лука на дребно и го сложете в тигана да се запържи.

Добавете каймата като я натрошавате на части. Оставете да се запържи за малко. Вземете подобаваща тава и на дъното и сложете половината от картофите, по-късно сложете плънката от кайма и върху нея още веднъж останалите картофи.

Подправете мусаката с мащерка, черен пипер, сол, червен пипер и чубрица. Сипете бульон, едвам покрие картофите и сложете алуминиево фолио.

Печете мусаката в загрята фурна на 180 градуса за час, след което махнете фолиото и полейте със заливката, която направете, като смесите в купа яйцата с млякото, добавите брашното, подправките и рендосан кашкавал. Разбъркайте всичко и залейте мусаката.

Върнете тавата във фурната за още 15 минути до златист цвят на заливката. По предпочитание най-после поръсете с магданоз.