Ако някога сте се чудели какво точно означава ароматна пита

Ако в миналото сте се чудели какво тъкмо значи ароматна пита - ето я пред вас

Необходими Продукти

● брашно - 250 г типово
● пълнозърнесто брашно - 200 г
● брашно - 150 г бяло
● вода - 200 мл топла
● квас - 1 пакетче суха
● оцет - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● зехтин - 50 мл
● кашкавал - 100 г лют
● маслини - 5 бр.

Начин на подготвяне

Смесете всички брашна в подобаваща купа, прибавете солта и разбъркайте. Сложете маята, захарта, малко хладка вода и 1 с.л. брашно в подобаващ съд, разбъркайте и оставете да шупне.

Направете кладенче в средата на брашното и прибавете шупналата квас, оцета и зехтина, добавяйте последователно останалата хладка вода, и омесете меко и безпрепятствено тесто. Оставете тестото за 40 минути на топло да втаса.

Готовото тесто сложете в тава застлана с хартия за печене, оформете го под формата на елипса, направете няколко разреза от горната страна.

Сложете кашкавал, нарязан на дребни кубчета, и маслините, намажете със зехтин, печете за 40 минути на 180-200 градуса до подготвеност. Готовата питка увийте в чиста и суха забрадка.