Ябълков пестил с канела без захар
Необходими Продукти
● ябълки - 3.500 кг● канела
Начин на подготвяне
Ябълките почистваме от сърцевината и изгнилото.
Нарязваме ги на кубчета и ги слагаме в тенджера.
Наливаме 1/2 ч.ч.вода. Пускаме котлона на спокоен огън и варим за 3-4 часа до омекване на ябълките, като разбъркваме понякога.
След това пасираме ябълките на пюре.
Връщаме още веднъж на котлона до изпаряване на непотребната течност. Добавяме канела на усет.
В тавата си слагаме хартия за печене.
Сипваме ябълковото пюре в тавата. Трябва да е с дебелина 3-4 мм, краищата е добре да са с още 2-3 мм по-дебели, тъй като съхнат по-бързо.
Фурната загряваме на 200°C, слагаме тавата, след 20 минути понижаваме на 70°C и сушим 5-6 часа.
След това изваждаме тавата и оставяме вкусния пестил да се охлади изцяло.
Обръщаме върху забрадка и отстраняваме хартията на ябълковия пестил с канела без захар.
