Ако искате да приготвите изцяло зеленчукова супа, заменете бекона с

Ако желаете да приготвите напълно зеленчукова чорба, заменете бекона с 2 с. л. зехтин.

Необходими артикули:

4 филийки бекон

1 приблизително огромна глава лук, нарязан

2 приблизително огромни моркова, обелени и нарязани

2 стръка целина, нарязана

сол

черен пипер

2 скилидки чесън

2 с. л. брашно

2 клонки мащерка

1 глава карфиол

1 литър бульон

1 ч. мляко

Начин на подготвяне:

Вземете една тенджера, сложете бекона и го запържете до момента в който стане хрупкав. Извадете го върху кухненска хартия, с цел да се изцеди непотребната лой.

Оставете към 2 с. л. лой в тенджерата. Добавете лука, морковите и целината. Подправете със сол и черен пипер и гответе 5 минути. Добавете чесъна и оставете за 1 минута. Добавете и брашното и гответе 2 минути. След това прибавете мащерката и карфиола.

Изсипете бульона и млякото и оставете да заври. Намалете топлината на котлона и оставете да ври към 15 минути.

Гарнирайте с бекона и сервирайте.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!