Ако има награда за най-оригинална и вкусна коледна пита, присъждаме

Ако има премия за най-оригинална и вкусна коледна пита, присъждаме я на тази

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● квас - 1 кубче
● яйца - 2 бр. + 1 жълтък за помазване
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● кисело мляко - 1 кофичка
● вода - 100 г
● олио - 2 - 3 с.л.
● оцет - 3 с.л.
●

За украсата

● брашно - 6 с.л. + за доомесване
● сол - 1 с.л.
● вода

Начин на подготвяне

Брашното се пресява. Маята се разтваря в хладката вода. След това се изсипва при брашното. Прибавят се и останалите артикули и се замесва меко тесто.

Готовото тесто се оставя на топло да втаса за 20 минути.

След като втаса тестото се разделя на три равни елементи.

Всяка топка тесто се разточва на кръгла кора. След което се трансферира в тава, която е помазана с олио и е поръсена с брашно. Редят се една върху друга.

По средата на тавата се поставя една чаша и се режат триъгълници - 6 или 8.

В средата на всеки кръг се прави прорез. През него се промушва краищата. След което се подвиват. Това се повтаря при всеки триъгълник.

Оформената пита се оставя завита на топло да втаса за към 20 - 30 минути.

След това се помазва с жълтък разрушен с малко вода.

Пече се в авансово загрята фурна.

Украсата се прави от брашно, вода и сол. За задачата в купа се поставят 6 с.л. брашно + 1 с.л. сол. Сипва се малко вода, да стане на каша. Прибавя се още брашно, да се замеси меко тесто. От това тесто изрязах надписа Весела Коледа, еленчетата, снежинките и ангелчето.

След като питата е комплицирана във фурната, засякох 10-15 минути и я извадих, подредих украсата от бялото тесто и я върнах да се пече.