А знаете ли как точно се правят дупките на гевречетатаНеобходими

А знаете ли по какъв начин тъкмо се вършат дупките на гевречетата

Необходими Продукти

● жълтъци - 3 бр. пресни
● краве масло - 50 г
● вода - 200 мл
● ванилия - 1 бр.
● квас - 1/3 кубче прясна
● захар - 3 с.л. кристална
● сол - 1 щипка
● брашно - бяло

Начин на подготвяне

Затопляме водата, а краве масло разтапяме. В купата, в която ще месим тестото, наливаме водата (200 мл), разтопеното масло ( 50 г) и прибавяме жълтъците (3 бр). Разбъркваме и слагаме щипка сол, захар (3 с.л.), квас (1/3 кубче прясна ) и пакетче ванилия. Разбиваме на хомогенна примес и последователно прибавяме брашно, колкото поеме за хубаво, безпрепятствено, не лепнещо тесто (всички артикули би трябвало да са със стайна температура).

Готовото тесто завиваме с полиетиленово фолио и оставяме да втаса (за по-бързо втасване поставям в натоплена на 50 градуса фурна). Втасалото тесто разточваме на кора, почти с дебелина 5-6 мм.

Изрязваме гевречета, които слагаме в тава, покрита с хартия за печене и поръсена с брашно. Завиваме гевречетата с полиетиленово фолио и оставяме да втасат. Може още веднъж да втасват във фурната.

Втасалите гевречета пържим допълнително олио, умерено нагрято, като деликатно вземаме от тавата, да не намачкваме.

Гевречетата поливаме с плодов топинг и сервира.