- 4-5 бр. свински пържолки- 1/3 ч.ч. олио (може и

- 4-5 бр. свински пържолки
- 1/3 ч.ч. олио (може и зехтин)
- 1 с.л. мед
- 1-2 с.л. лимонен сок (може и оцет - 1 с.л.)
- 1 с.л. горчица
- соев сос
- 1/2 ч.ч. вино (може и бира)
- черен пипер, чубрица


Пържолите се измиват хубаво. Маринатата се подготвя като се смесят всички артикули за нея, като е желателно първо да са меда, олиото и лимоновия сок. Бърка се до разтваряне на меда. Ако се постави и соевия сос, няма да може да видите дали меда се е разтопил. Добавяте и останалите артикули и се бърка до хомогенна примес. Ако харесвате или не някоя от съставките, може да я увеличите или намалите. Без сол, тъй като соевият сос е много солен.

С по този начин приготвената марината се намазват хубаво пържолите и се поставят в съд с похлупак в хладилника да престоят 3-4 часа, може и повече. Остатъка от маринатата се излива в съда върху подредените пържоли.

След това се подреждат в подмазнена тава, налива се малко вода и се покриват с фолио. Може да се залеят и с маринатата, в която са престояли. Пекат се на 200 градуса към 1 час под фолио. След това фолиото се маха и се допича още 15-20 минути.
 
 

Още от РЕЦЕПТИ: